Много говорят о потреблении достаточного количества жидкости и необходимости в этом. Рекомендуемое оптимальное количество воды, которое нужно употреблять в день, составляет 30 мл на один килограмм, т.е. в среднем человек весом 70 кг может потреблять около 2,1 литра воды.
Потребление достаточного количества воды гарантирует, в частности, что тело будет способно очищаться и выводить шлаки. Однако недавние исследования микробиологов показали, что помимо количества воды важно и ее качество, которое напрямую влияет на сообщество микробиома и его баланс.
В 2014 году в Медицинском университете Южной Каролины исследователи микробиологии и иммунологии провели эксперимент на мышах, чтобы изучить, как pH питьевой воды влияет на состав микробиома. Бактериальное сообщество кишечника и его разнообразие, в свою очередь, прямо или косвенно влияют на работу всех наших органов. Среди прочего, сообщество микробиома вовлечено в работу ряда механизмов аутоиммунных заболеваний.
В частности, данное исследование было сосредоточено на взаимосвязи между pH питьевой воды, микробиомом и диабетом 1 типа.
В эксперименте использовали мышей с нормальным весом. Считается, что у мышей развитие диабета аналогично прогрессированию его у людей, и поэтому их широко используют для понимания иммунологической основы этого заболевания.
В эксперименте мышей разделили на две группы: одной давали воду с кислым pH, а другой – нейтральную питьевую воду. В группе, употреблявшей кислую воду, быстро развился дисбактериоз с инсулинорезистентностью и гипергликемией, чего не наблюдалось в группе, принимающей нейтральную воду. Анализ секвенирования 16S рДНК показал значительные изменения в составе и разнообразии кишечной микрофлоры у мышей в группе с кислой питьевой водой. В защитном слое слизистой, или муцина, мышей, принимавшей кислую воду, было обнаружено значительно больше цитокинов, которые индуцируют Т-аутоиммунные клетки и воспалительные процессы, по сравнению с мышами в группе, принимавшей нейтральную воду.
Результаты эксперимента показывают, что pH питьевой воды воздействует на состав микрофлоры кишечника, вызывая изменения аутоиммунного ответа и влияя на скорость прогрессирования диабета 1 типа, а также частоту его возникновения.
Как оказалось, качественная питьевая вода играет очень важную роль в поддержании хороших кишечных бактерий, их разнообразии и в обеспечении здоровой и полноценной жизни. Поэтому стоит обратить внимание на качество ежедневной питьевой воды. Также однозначно неплохо время от времени проводить профилактический курс пробиотиков.
Источники:
Fedration of American Societies of Experimental Biology