Доктор Иичиро Охира — первопроходец науки о молочнокислых бактериях
Выдающийся японский учёный и микробиолог, посвятивший дело своей жизни молочнокислым бактериям и заложивший основу продуктов Dr.OHHIRA®: многолетнюю естественную ферментацию.
BioBank: первопроходец исследований молочнокислых бактерий и его наследие
Доктор Иичиро Охира стал одним из самых влиятельных учёных в истории науки о молочнокислых бактериях — его открытия находят всё больше подтверждений. Он глубоко понимал, сколько времени требует природа, и разработал трёхлетний метод ферментации при естественной температуре, который даёт стойкие штаммы молочнокислых бактерий вместе с ценными постбиотическими метаболитами. В последнее время показано, что именно эти метаболиты — самый ценный компонент пищевых добавок с молочнокислыми бактериями.
Доктор Иичиро Охира, выдающийся японский учёный и микробиолог, в 1974 году основал в Окаяме (Япония) Bio Activity Research & Development Center. Позднее эта организация стала известна под названием BioBank Co., Ltd. Доктор Охира был признанным профессором и учёным: он читал лекции в университетах Малайзии, Кореи и Японии и написал или стал соавтором более 20 научных статей о молочнокислых бактериях. Он проводил исследования в Медицинском колледже Кагавы (Япония) и был уважаемым членом Японского общества сельскохозяйственной химии и Японского общества микробиологии. Он был признанным членом Нью-Йоркской академии наук и Американской ассоциации содействия развитию науки (AAAS), а также техническим советником правительства города Чэнду (провинция Сычуань, Китай) по вопросам сельского хозяйства и экологии.
Желать крепкого здоровья и долгой жизни семи миллиардам людей на Земле.Видение доктора Иичиро Охиры
Путь учёного из Осаки в мир
Открытие, положившее начало продуктам Dr.OHHIRA®
Доктор Охира основал BioBank, движимый желанием изучать молочнокислые бактерии (LAB) и разрабатывать продукты на их основе. Его исследования привели к важному открытию: Enterococcus faecalis штамм TH-10 обладает большей протеолитической силой, чем любая другая известная на тот момент молочнокислая бактерия.
Это открытие положило начало созданию удостоенных наград продуктов доктора Охиры с молочнокислыми бактериями. Через BioBank он продолжал исследовать и разрабатывать такие продукты, задав новый мировой стандарт пищевых добавок с молочнокислыми бактериями. Работа в BioBank принесла ему ряд престижных наград, в том числе благодарственное письмо президента Филиппинской медицинской ассоциации и премию мира GUSI, которую часто называют филиппинским аналогом Нобелевской премии мира.
Признание
В 1991 году Японское общество молочной науки отметило доктора Охиру за научную статью, описавшую уникальный штамм молочнокислой бактерии Enterococcus faecalis TH10. Этот штамм в 6,25 раза сильнее всех других известных бактериологам штаммов молочнокислых бактерий и встречается только в продуктах Dr.OHHIRA®.
Доктор Охира увидел воплощение своего видения и страстного желания «желать крепкого здоровья и долгой жизни семи миллиардам людей на Земле» в распространении своих продуктов более чем в 26 странах мира. Он мирно ушёл из жизни в 2016 году.
Три направления, в которых молочнокислые бактерии служат человеку и природе
Продукты питания против аллергии
Исследования и разработка продуктов питания против аллергии на основе молочнокислых бактерий и других полезных микроорганизмов.
Сельское хозяйство без химикатов
Развитие органического выращивания растений и фруктов и предупреждение проблем земледелия с помощью молочнокислых бактерий и полезных микроорганизмов.
Поля для гольфа без химикатов
Исследования по уходу за полями для гольфа без химикатов с использованием свойств молочнокислых бактерий и других полезных микроорганизмов.
Признанный член двенадцати научных обществ
Доктор Охира был признанным членом Нью-Йоркской академии наук, Японского общества бактериологии, Японской ассоциации здоровой и питательной пищи, Японского общества пивоварения, Японского общества пищевой науки и технологии, Японского общества пищевой микробиологии, Японского общества бионауки, биотехнологии и агрохимии, Японского общества молочной науки, Японского общества почвоведения и питания растений, Японского общества ветеринарной медицины, Японского общества вирусологии, а также общества антибактериальных и противогрибковых веществ. Он читал лекции в университетах Японии, Кореи и Малайзии и работал консультантом в различных административных органах Китая.
12 штаммов молочнокислых бактерий в продуктах Dr.OHHIRA®
12 штаммов продуктов Dr.OHHIRA® ферментируются вместе 3–5 лет. Ниже — штаммы и их роль.
Bifidobacterium lactis
Поддерживает баланс микробного сообщества кишечника и нормальную работу иммунной системы.
Bifidobacterium breve ss. breve
Поддерживает ровную и регулярную работу пищеварительной системы; помогает поддерживать иммунную систему.
Bifidobacterium infantis ss. infantis
Поддерживает ровное пищеварение как в желудке, так и в кишечнике.
Bifidobacterium longum
Поддерживает баланс микробного сообщества кишечника и регулярное пищеварение.
Lactobacillus acidophilus
Поддерживает иммунную систему; помогает сохранять нормальный уровень холестерина.
Lactobacillus brevis
Вырабатывает природные антибактериальные соединения (природный антибиотик), которые помогают поддерживать иммунную систему.
Lactobacillus bulgaricus
Поддерживает пищеварение и здоровый уровень желудочной кислоты.
Lactobacillus casei ss. casei
Поддерживает иммунную систему, нормальный рост клеток и апоптоз.
Lactobacillus fermentum
Поддерживает иммунную систему и способствует активации азота в организме.
Lactobacillus helveticus ss. jugurti
Поддерживает иммунную систему и способность организма обеспечивать нормальный рост клеток.
Lactobacillus plantarum
Вырабатывает природные антибактериальные соединения (природный антибиотик), которые помогают поддерживать иммунную систему.
Streptococcus thermophilus
Способствует выработке антиоксидантного фермента супероксиддисмутазы (СОД).
Избранные исследования штамма TH10
Если хотите узнать больше о терминах, загляните в наш глоссарий терминов.
Дело жизни доктора Охиры — теперь в вашем ежедневном ритуале
Молочнокислые бактерии Dr.OHHIRA® ферментируются в Японии 3–5 лет тем же методом, который разработал доктор Охира. Бесплатная доставка при заказе от 75 €.